Каждый год в России внимание сладкоежек привлекает Международный день торта – праздник, когда в магазинах, кондитерских и на рынках возникают колоссальные очереди за кусочком идеального десерта. По данным Росстата, в 2023 году потребление тортов и пирожных среди россиян выросло на 5,7 % и достигло рекордных 15 килограммов на душу населения. Однако вместе с ростом спроса увеличивается и риск приобретения некачественной продукции, что может привести к пищевым отравлениям и аллергическим реакциям. Эксперты Роспотребнадзора по Республике Татарстан раскрывают подробные рекомендации, которые помогут выбрать действительно безопасный торт, избежать излишних добавок и предостеречься от подделок.

Почему важно выбирать безопасный торт

Безопасный десерт – гарантия здоровья и хорошего настроения. Некачественные ингредиенты и нарушение условий хранения способны спровоцировать желудочно-кишечные расстройства, аллергию и ухудшение самочувствия.

На что обратить внимание при покупке

• Целостность упаковки: отсутствие вмятин, трещин и вздутий.
• Читабельность этикетки: состав, вес, дата изготовления и срок годности.
• Состав: выбирайте торты на основе натуральных сливок, сливочного масла и свежих ягод, избегайте длинного списка консервантов и искусственных красителей.

Отдавайте предпочтение местным производителям

Торты из региональных кондитерских доставляются быстрее и содержат минимум консервантов. При покупке уточняйте адрес производства и наличие сертификатов качества.

Правильное хранение дома

• Температура хранения: от +2 до +6 °C.
• Срок годности: без крема – до 72 часов; с фруктами или сливочным кремом – до 36 часов; с заварным кремом или взбитыми сливками – до 6 часов.

Эксперты Роспотребнадзора предупреждают: воздержитесь от тортов людям с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и аллергикам, особенно при наличии реакций на эмульгаторы и подсластители.

Итоговые рекомендации

Выбирайте безопасный торт, проверяя внешний вид, состав и условия хранения. Отдавайте предпочтение небольшим кондитерским и обращайте внимание на сертификаты. Берегите здоровье и наслаждайтесь сладким праздником по правилам Роспотребнадзора.