Почему прохладительные напитки в Казани такие дорогие

За последний год Казань вошла в тройку лидеров по росту числа точек продаж освежающих напитков: по данным сервиса 2ГИС, их число увеличилось на 36% и достигло 80 точек. В 16 крупнейших городах России общая сеть фреш-баров выросла на 16%, превысив 2300 адресов. Но при этом потребители в столице Татарстана сталкиваются с рекордными ценами. Так, объём бамбл-кофе 300 мл здесь стоит в среднем 321 рубль — это абсолютный максимум по стране и почти в полтора раза дороже, чем в Воронеже (200 ₽).

Как изменился рынок напитков в мегаполисах

• Число фреш-баров в Челябинске выросло на 47%, в Перми — на 44%.
• В Москве и Санкт-Петербурге новые точки появляются с темпом около 20% в год.
• Общий рост спроса по России составляет 16%, а в Казани — сразу 36%.

Почему цены в Казани выше остальных городов

1. Арендные ставки и логистика: центр города остаётся дорогим, а доставка свежих ингредиентов требует затрат на соблюдение температурного режима.
2. Имиджевые локации: многие фреш-бары открываются в торговых центрах и на пешеходных улицах, что влияет на отпускную цену напитков.
3. Валютные колебания: импортированные компоненты (чай матча, экзотические фрукты) подорожали в рублёвом эквиваленте.

Ключевые тренды спроса

• Матча-бары фиксируют рост поисковых запросов более чем в 2 раза.
• Популярность айс-латте поднялась на 50%.
• Классический бабл-ти впервые за несколько лет теряет позиции: запросы снизились на 17%, но напиток остаётся лидером по продажам.

Итоги

Казань продолжает наращивать сеть точек освежающих напитков, однако цена за чашку бамбл-кофе стала рекордной. Высокие арендные ставки и импортные компоненты обеспечивают статус наиболее дорогого города по стоимости прохладительных напитков среди 16 крупных российских центров.